Torta de Maçã com Groselha

Ingredientes:

• 150 g de manteiga
• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• ½ copo de requeijão
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 maçã fatiada (fininha)
• 250 ml de groselha
• Canela em pó a gosto

Torta de Maçã com Groselha

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar e, sempre batendo, adicione as gemas e o leite.
• Desligue a batedeira.
• Adicione a farinha e o amido de milho peneirada com o fermento.
• Misture bem e junte as claras em neve.
• Unte uma fôrma de orifício com bastante manteiga.
• Arrume as fatias de maçã.
• Polvilhe com a canela e despeje a groselha, banhando os lados e o fundo da fôrma.
• Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar bem.
• Desenforme morna.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis

Morango:

Por ter coloração vermelha, a fruta entra no grupo de alimentos funcionais que contêm antocianina, substância antioxidante que auxilia na prevenção de doenças relacionadas à baixa imunidade, como o câncer e ainda alguns tipos de problemas cardíacos.

Morangos são fontes de carotenoides, que são precursores da vitamina A.

Bom para o coração e para a memória; previnem o câncer e fortalecem olhos e pele.

O licopeno, fito químico encontrado em alguns alimentos deste grupo, ajuda na prevenção do câncer de próstata.

Como Comprar:

Compre morangos de bom aspecto, tamanho médio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.

Verifique o estado dos morangos das camadas inferiores.

Ele deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.

Como Armazenar:

Altamente sensíveis, recomenda-se não guardar os morangos por muito tempo, devendo ser conservados na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece seu apodrecimento.

Lave pouco antes de servir.

Como Preparar:

Por ser fruto rasteiro, convém lavar cuidadosamente antes de consumir, para eliminar eventuais impurezas. São inúmeras as maneiras culinárias de aproveitar a fruta. Somente lavados e puros; com açúcar; creme de leite; chantilly; espargidos com suco de limão; geleias; sorvetes; purês; caldos; fazendo acompanhamento de carnes, entre outras muitas formas.

Notas:

Apesar de todos os benefícios que o alimento apresenta para a saúde, existem casos em que seu consumo precisa ser controlado devido à presença de ácido oxálico:

Pessoas com predisposição a desenvolver pedras nos rins.

Devido à presença de ácido oxálico, substância causadora de cálculos renais, a ingestão deve ser feita somente com orientação de um nutricionista.

Portadores de distúrbios intestinais como: a diverticulose e diverticulite devem ter cuidados, pois por ser cítrico, possuir pequeninas sementes e possuir fibras insolúveis, o morango causa irritação no intestino e piora quadros de pacientes que sofrem com estes tipos de problemas.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)