Arroz à Gilda

Ingredientes:

• 200 g de banha
• 200 g de cebola picada
• 400 g de arroz cru
• 50 g de alface picada fininha
• 50 g de ervilhas cozidas
• 100 g de salsicha sem pele e desmanchadas com um garfo
• 1 folha de louro
• ½ litro de caldo de carne
• 50g de pimentões
• Sal e pimenta

Arroz à Gilda

Modo de Preparar:

Primeiro Passo:

• Dourar a cebola e os pimentões com 50 g de banha numa caçarola que possa ir ao forno.
• Quando estiverem dourados, juntar as salsichas, o louro, a alface, o arroz, o caldo, sal e pimenta.
• Ferver durante 5 minutos.
• Tampar a caçarola e pôr em forno quente durante 5 minutos.

Segundo Passo:

• Aquecer as ervilhas, tirar o arroz do forno depois de 15 minutos.
• Misturar o resto da banha e as ervilhas.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br

 

 

Mais Receitas:

Minipenne com Ragu de Frango e Verdura com Tomate

Sopa de Ervilha Light Cremosa

Wrap de Alface Light com Bacalhau

Salada de Folhas Verdes com Abacate

Cupcake de Gelatina

 

 

Informações Úteis:

Alface:

Pode ser lisa dos tipos manteiga e paulista, repolhuda ou frisada (escarola).

É normalmente consumida crua, em saladas, mas presta-se também quando cozida, ao preparo de sopas, cremes, guarnições e acompanhamentos para carnes, aves e peixes.

Excelente como calmante, para o bom funcionamento dos intestinos e em regimes de emagrecimento.

Para limpá-la, suprima inicialmente as folhas externas, quase sempre machucadas e muito duras.

Destaque as demais folhas uma a uma e lave-as em água corrente.

Se vai empregá-las em salada, seque-as com um grande guardanapo pois, quando as folhas ficam com água, adulteram o gosto dos molhos.

A alface servida em salada deve ter as folhas rasgadas com as mãos, em pedaços regulares e não muito grandes, de modo a dispensar o uso da faca no momento de serem consumidas.

Pode-se também cortar a alface fininha, em chiffonade ou como couve à mineira, utilizando-a, sob esta forma, para finalizar maioneses e salpicões. Quando são empregadas cozidas e inteiras devem ser deixadas de molho em água filtrada e depois lavadas com cuidado, em água corrente.

Comprada por unidade.

(fonte: https://www.livrodereceitas.com)