Pastel de Forno com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 12 massas para pastel (15 cm de diâmetro)
• 6 colheres [sopa] de catupiry
• ½ xícara [chá] de parmesão ralado
• 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
• 1 colher [sopa] de manjericão picado
• 1 colher [sopa] de salsinha picada
• 1 colher [chá] de orégano seco
• Sal a gosto

Cobertura:

• 2 gemas para pincelar
• Sementes de papoula para polvilhar

Pastel de Forno com Queijo e Ervas

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e distribua entre todas as massas de pastel.
• Dobre os pasteis como um pacotinho e coloque em uma assadeira untada com azeite, com as dobras para cima.
• Pincele os pasteis com a gema e polvilhe com as sementes de papoula.
• Leve ao forno até dourarem.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.bonde.com.br (foto: Bonde)

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)