Legumes das Quatro Estações

Ingredientes:

• 250 g de acelga chinesa
• Água fervente
• Óleo vegetal (para cozinhar, fritar e refogar)
• 1 dente de alho picado
• 330 g de brotos de bambu (em conserva)
• 2 colheres (sopa) catchup
• 270 g de minimilhos
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (café) amido de milho
• 1 colher (sopa) água fria
• 225 g de champignons (também em conserva)
• 1 colher (sopa) molho de ostras

Legumes das Quatro Estações

Modo de Preparar:

• Cozinhe a acelga, em água fervente com duas colheres (sopa) de óleo, por 2 minutos.
• Escorra, refogue com o alho e mais uma colher de óleo.
• Tempere com sal, deixe escorrer novamente e reserve.
• Frite o broto de bambu em meio litro de óleo, no fogo médio, por 3 segundos.
• Retire o óleo, abaixe o fogo, junte o catchup, misture bem e reserve.
• Cozinhe os minimilhos por 1 minuto em ½ xícara (chá) de água fervente, com um fio de óleo, sal e pimenta-do-reino, acrescentando o amido de milho dissolvido na água fria. Reserve.
• À parte, aqueça uma colher (sopa) óleo e o molho de ostras, adicione o champignon e refogue por 1 minuto.
• Monte o prato e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Alho:

O alho é um ingrediente extremamente popular ao redor do mundo.

Na culinária brasileira, ele é muito usado nas refeições para temperar os pratos, seja em preparações com arroz, feijão ou algum tipo de proteína.

Através da clássica união de alho e cebola, o alimento dá um toque especial à comida, principalmente se for refogado.

Mas não é só pelo sabor e aroma que ele se tornou conhecido – os benefícios do alho para a saúde são muitos.

Ele é rico em propriedades antibacterianas, antissépticas, antivirais e antifúngicas que fazem bem para o coração, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Ele também pode ser combinado com outros ingredientes para tratar males e desconfortos.

O chá de alho com limão, por exemplo, é conhecido por ser um ótimo aliado contra gripes, resfriados e tosses, sendo benéfico, inclusive, para fortalecer o sistema de defesa do organismo e aumentar a imunidade.

Já consumir apenas o alho cru (mesmo que isso cause um mau hálito na boca) é uma das melhores formas de potencializar as propriedades do alimento.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), comer um dente de alho cru por dia – ou pelo menos seis a sete por semana – pode reduzir o risco de câncer de cólon, estômago e próstata.

Também é possível utilizar o alho em pó ou em conserva no preparo de diferentes receitas, especialmente nas de molho e de salada.

Os ingredientes são boas opções para quem não utiliza tanto o alimento in natura e não quer correr o risco de desperdiçá-lo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br