Filé de Peito de Frango ao Molho
Ingredientes:
Frango:
500 g de filé de peito de frango
100 g de queijo parmesão ralado
200 g de champignon
Tempero a gosto
Azeite para fritar
Molho:
4 taças de vinho tinto
2 taças de catchup
200 g de maionese
½ taça de mostarda
1 lata de creme de leite (sem soro)
Cebola a gosto
Filé de Peito de Frango ao Molho
Modo de Preparar:
Frango:
- Tempere o filé e frite-o no azeite com o champignon.
- Reserve.
Molho:
- No fogo, frite a cebola no azeite e misture o catchup, a maionese, a mostarda e o creme de leite.
- Abaixe o fogo, misturando muito bem o vinho juntamente ao molho rosé.
Montagem:
- Em um refratário, coloque em camadas metade do molho, do filé e do restante do molho juntamente com o queijo e aos champignons fritos.
- Leve ao forno à 180ºC e deixe por mais ou menos 40 minutos.
Dica: Se desejar decorar o prato coloque metade da pimenta-bode com algumas folhinhas de manjericão.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
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Informações Úteis:
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
