Assado de Lentilha

Ingredientes:

• ½ colher (sopa) de cebola picada;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• ½ xícara (chá) de castanhas picadas;
• 1 ½ colher (sopa) e farinha de trigo;
• ½ xícara (chá) de pão integral torrado e ralado;
• ½ xícara (chá) de água;
• ½ xícara (chá) de lentilha cozida (com folhas de louro);
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• Sal a gosto.

Assado de Lentilha

Modo de Preparar:

• Refogue levemente o alho e a cebola (até antes da cebola ficar transparente).
• Bata no liquidificador junto com todos os ingredientes restantes até formar uma pasta.
• Se a pasta ficar muito grossa, acrescente ou pouco de água.
• Sirva-a com pão integral ou pão árabe com alface e tomate.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

 

 

 

Outras Receitas:

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Sopa Italiana do Don Camillo

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Salada de Camarão e Salsão

Cupcake de Chocolate Diet

 

 

 

Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br