Salada de Frutos do Mar 13

Ingredientes:

• 500 g de camarão médio limpo
• 500 g de lula em anéis
• 500 g de mexilhão limpos
• 500 de tentáculos de polvo cortados
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de óleo
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Salada de Frutos do Mar 13

Modo de Preparar:

• Deixe 1 hora os anéis de lula e os tentáculos do polvo amolecendo no leite.
• Lave-os bem, tempere com sal e cheiro-verde, inclusive os camarões e os mexilhões.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Corte os pimentões em tiras finas, o tomate e a cebola em rodelas.
• Leve ao fogo em uma frigideira com um pouquinho de óleo.
• Quando estiver quente colocar os frutos do mar, menos os mexilhões, pois estes já estarão cozidos, portanto, não deixe muito tempo para não desmanchar.
• Em seguida os legumes.
• Sirva ainda quente.
• Pode servir com uma massa ou arroz e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)