Polvo Assado com Batatas
Ingredientes:
- 1 polvo (1 kg)
- 800 g de batatas pequenas
- 150 ml de azeite
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- Sal a gosto
- Piripiri a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto
Polvo Assado com Batatas
Modo de Preparar:
- Lave e arranje o polvo.
- Coza-o num tacho com pouca água.
- Quando estiver tenro, retire-o, corte-o em pedaços grandes, tempere-os com sal e asse-os na brasa a gosto.
- Num tabuleiro, disponha as batatas, previamente lavadas, e tempere-as com sal grosso.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
- Retire as batatas do forno, amasse-as um pouco e disponha-as numa travessa com o polvo.
- Numa tigela, misture o azeite com a cebola, os alhos e a salsa (picados).
- Tempere com sal, pimenta e piripiri e regue o polvo e as batatas com este molho.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br – Portugal
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Informações Úteis:
Batata:
A batata é, historicamente, uma das culturas culinárias mais importantes do mundo e base de alimentação de muitos povos e gerações.
O Brasil é um grande centro produtor e consumidor desse tubérculo, que se caracteriza, principalmente, como uma das mais importantes fontes de carboidratos para a nossa vida.
Extremamente versátil, ela pode ser consumida nas mais variadas formas e composições: frita, cozida, assada e até mesmo industrializada, para produção de fécula e chips.
Uma ótima notícia é que a batata não engorda.
O que engorda é o óleo ou os alimentos que a acompanham.
Muito utilizada na culinária junto às saladas ou como acompanhamento de carnes (frango, peixe e boi), purês e frita, o tipo de cozimento que melhor conserva os seus nutrientes é através do vapor e com a sua casca preservada.
Altamente saborosa, a batata possui um verdadeiro arsenal de nutrientes para o nosso organismo.
Com pouca quantidade de gordura, na forma natural, ela, em 100 gramas, possui, em média, 65 calorias.
Além disso, ela contém vitaminas do complexo B e C, fora importantes sais minerais como fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo.
A batata também é uma fonte importante de amido, carboidrato usado como fonte de glicose.
A batata também é rica em vitamina K, nutriente que torna a artéria mais elástica e, portanto, auxilia na prevenção de acidentes vasculares e previne câimbras.
Outra curiosidade dos benefícios desse alimento para nossa saúde é o suco de seu caldo, que ajuda a aliviar dores no estômago.
Em relação a quesitos estéticos, o consumo da batata também é um grande aliado à beleza.
Em sua forma crua, o alimento é eficaz para a saúde da pele, tanto que existem diversos produtos à base de suas composições para curar ou remover marcas de acne no rosto.
O purê de batata, combinado ao mel, também serve para deixar a pele macia, suave, brilhante.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
