Acarajé 09

Ingredientes:

• 1 kg de feijão-fradinho;
• 2 colheres (chá) de sal;
• 1 cebola inteira com casca;
• 2 cebolas médias raladas;
• Azeite-de-dendê para fritar.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• 7 fatias de abacaxi em calda, mais 1/2 copo da calda;
• 3 ovos;
• 1 copo de leite morno;
• 100 g de manteiga sem sal;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/3 de xícara (chá) de água fervente.

Acarajé 09

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar.
• Acrescente as gemas, uma a uma.
• Bata bem, acrescentando o leite, aos poucos.
• Junte a farinha misturada ao amido de milho.
• Continue batendo até formar uma massa lisa.
• Bata as claras em neve com uma pitada de sal e o fermento em pó.
• Misture as claras à massa, delicadamente, sem bater. Reserve.
• Prepare um caramelo com o açúcar e a água.
• Forre uma fôrma redonda com o caramelo (fundo e lateral).
• No fundo da fôrma, coloque as fatias de abacaxi.
• Cubra com a massa.
• Asse em forno médio em torno de 35 minutos (ou até que o palito espetado, saia seco).
• Retire do fogo e, com o bolo quente ainda na fôrma, faça furinhos em toda a superfície com um palito ou garfo.
• Regue lentamente com a calda, para que penetre bem na massa.
• Desenforme quando morno.
• Para sofisticar o visual, decore os centros das fatias com pontinhas de folha de abacaxi.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

 

 

Outras Receitas:

Bolinho Rápido

Bolinho de Bacalhau do Portuga

Bolinho de Frango Quero Mais

Bolinho de Folhas e Talos 02

Bolinho de Milho 03

 

 

 

Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br