Pudim de Pão e Abacaxi

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de abacaxi passado pelo liquidificador
• 2 xícaras (chá) de casca de pão
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos batidos
• 1/3 de xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Molho:

• ¼ de xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão

Pudim de Pão e Abacaxi

Modo de Preparar:

• Reserve ¼ de xícara (chá) de calda do abacaxi.
• Misture a calda, o abacaxi e os ingredientes restantes.
• Despeje numa fôrma refratária untada, de capacidade de 1 ½ litro.
• Asse em forno moderado por 45 minutos.
• Sirva com o molho da seguinte maneira: bata a manteiga com o açúcar, junte a casca ralada e o suco de limão.
• Mexa bem.
• Leve a geladeira até que firme.
• Sirva frio em cima da sobremesa morna.

Fonte: http://mesabrasil.sescsp.org.br

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)