Bolo de Banana Fit com Mel

Ingredientes:

• 240 g de farinha de trigo integral;
• 2 colheres (sopa) de margarina light;
• 1 ovo orgânico;
• Mel a gosto;
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
• 160 g de açúcar mascavo;
• 3 bananas-nanicas maduras amassadas;
• 3 colheres (chá) de fermento em pó.

Bolo de Banana Fit com Mel

Modo de Preparar:

• Acenda o forno em temperatura média.
• Enquanto o forno preaquece, bata o açúcar mascavo e a margarina em uma batedeira até formar uma farofa.
• Então adicione os ovos, as bananas amassadas e bata novamente até que se incorporem.
• Então adicione a farinha integral, o leite e, por último, o fermento mexendo delicadamente até dissolver.
• Despeje essa massa em uma assadeira com um furo no meio ou retangular untada ou forrada com papel-manteiga.
• Leve ao forno para assar por 45 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva com mel por cima.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)