Croquete 03

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola processada
• 2 dentes de alho processados
• 1 colher (sopa) de colorau
• 3 colheres (sopa) de pimentões verde e vermelho picados
• 1 kg de carne moída (patinho)
• 2 tabletes de caldo de legumes
• Salsinha
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino
• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Demais Ingredientes:

• Metade da carne moída refogada
• ½ litro de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• Para Empanar:
• 3 claras
• Farinha de rosca
• Óleo (para fritar)

Croquete 03

Modo de Preparar:

Recheio:

• Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola processada.
• Acrescente os pimentões, colorau, a carne e deixe refogar até cozinhar.
• Se precisar coloque um pouco de água.
• Acrescentar salsinha, os tabletes de caldo de legumes, sal, pimenta e deixe em fogo baixo até abrir fervura.
• Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente até obter uma pequena liga.
• Divida o refogado de carne em duas partes iguais e numa delas acrescente os ingredientes da massa.

Massa:

• Junte ao refogado de carne moída, o leite, o tablete de caldo, a margarina e mexa vigorosamente até soltar da panela.
• Deixe amornar e monte os croquetes.
• Passar na clara e na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)