Lasanha 03
Ingredientes:
- 300 g de massa para lasanha pré-cozida;
- 300 g de presunto;
- 300 g de muçarela;
- 400 g de carne moída;
- 1 lata de tomate pelado;
- 1 dente de alho triturado;
- ½ cebola ralada;
- 1 casca de canela;
- Salsa picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino;
- 1 colher (chá) de óleo;
- 1 l de leite;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- Noz-moscada
Lasanha 03
Modo de Preparar:
- Numa panela preaquecida acrescente o óleo, em seguida o alho e a cebola, refogue levemente.
- Acrescente a carne moída e tampe a panela para que a carne cozinhe, deixe tampada até que a carne comece a secar.
- Frite-a levemente, acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o tomate pelado, mexa bem se achar necessário.
- Acrescente uma xícara de água e deixe apurar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Enquanto isto, numa panela preaquecida acrescente a manteiga, deixe-a derreter acrescente a farinha de trigo e mexa, em seguida vá acrescentando aos poucos o leite já fervido, acrescente concha por concha e nunca pare de mexer.
- No começo quando o leite está se incorporando à massa de farinha de trigo ou roux acrescente todo o leite e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Feito isto, monte a lasanha: numa fôrma refratária unte com manteiga, acrescente uma camada de massa regue com molho a bolonhesa, acrescente uma camada de presunto, uma camada de muçarela e uma camada de molho branco.
- Repita todo o processo até completar a fôrma, lembrando que a lasanha deve terminar coberta por molho branco, coberto com parmesão ralado.
- Cubra a fôrma com papel-alumínio, leve ao forno por cerca de 30 minutos para gratinar e sirva.
Fonte: www.peetersplace.com.br
