Sopa de Pinhão 03
Ingredientes:
- ½ kg de pinhão cozido e picado
- 1 lata de ervilha e 1 lata de milho batidas no liquidificador
- ½ kg de peito de frango ou Sassami
- ½ xícara de (chá) de azeite de oliva
- 1 kg de batata cozida e espremida
- 600 g de filezinho de porco
- 100 g de bacon picado
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 folhas de louro
- Cheiro-verde picado
- Molho de pimenta
- 3 litros de água
- Sal
Sopa de Pinhão 03
Modo de Preparar:
- Fritar no azeite o frango, o filezinho e o bacon.
- Misturar a cebola e o alho deixe dourar, junte o molho refogado e reserve.
- Em uma panela funda, ferver a água com o caldo e o louro.
- Juntar as carnes, o pinhão; a batata, os temperos e o milho e a ervilha batidos e deixar apurar.
Fonte: http://livrodereceitas.com
Cebola:
A cebola é um bulbo que está presente em quase todas as cozinhas do mundo, é a base da cozinha, assim como seu irmão, o alho.
É um alimento altamente nutricional, dentre suas características citamos vitaminas do grupo B, vitaminas C, E, ações antioxidantes, minerais e oligoelementos como o magnésio, sódio, fósforo, cálcio e enxofre, aminoácidos essenciais.
É um alimento altamente diurético que auxiliam pacientes no tratamento de insuficiência renal, hipertensão e pedras nos rins.
É expectorante, fungicida, bactericida, auxilia no tratamento em doenças respiratórias como tosse, gripe, asma, alergia, ajuda na digestão, já que possui propriedades que retiram toxinas do organismo.
Estimula o fígado, vesícula e pâncreas.
O consumo indicado é sua ingestão crua, já que assim consegue absorver as propriedades de modo integral, sem que nenhuma estrutura da cebola possa sofrer alguma modificação.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
