Ouriço de Presunto

Ingredientes:

• 3 colheres [sopa] de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 colheres [sopa] de molho pronto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 copos americanos de água
• 2 gemas
• ½ kg de presunto moído
• 1 ½ xícara [chá] de farinha de trigo
• 50 g de parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 3 colheres [sopa] de salsa picada
• 1 pacote de macarrão aletria
• 1 litro de óleo

Ouriço de Presunto

Modo de Preparar:

• Colocar em uma panela, a margarina e deixe derreter, juntar o alho e a cebola deixe refogar, juntar o molho, o caldo e a água deixe ferver.
• Misturar o presunto no leite, dissolver as gemas e a farinha de trigo, misturar no refogado, mexer bem, até cozinhar a massa, misturar a salsa e o parmesão.
• Colocar a massa sobre a mesa, sovar bem, fazer bolinhas.
• Empanar em clara de ovo e macarrão aletria quebradinho.
• Frite em óleo quente.

Fonte: Culinarista Arlete Pitta – Programa Santa Receita – http://www.a12.com/tv-aparecida (foto: TV Aparecida)

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;

• Propriedades anti-inflamatórias;

• Controlar o açúcar no sangue;

• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;

• Atua no combate a anemia;

• Reduz a pressão arterial;

• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;

• Alivia constipação intestinal e flatulência;

• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;

• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;

• Alivia asma;

• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);

• Combate icterícia;

• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;

• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;

• Apresenta bons resultados no combate à artrite;

• Desintoxicante quando adicionada a sucos;

• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)