Camarão no Pão Italiano
Ingredientes:
- 1 pão italiano grande ou 10 pequenos
- 1 kg de camarão limpo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de tempero pronto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele picados
- 1 colher (chá) de tempero para peixe
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 500 g de ricota esfarelada
- 200 g de muçarela fatiada
- Salsa a gosto
Camarão no Pão Italiano
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque a água, o tempero pronto e leve ao fogo.
- Quando ferver, disponha o camarão e mexa.
- Desligue o fogo, deixe por dois minutos, retire e reserve o caldo.
- Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
- Acrescente o tomate e deixe refogar bem.
- Coloque o caldo reservado do camarão e deixe ferver.
- Adicione a salsa e o tempero para peixe.
- Coloque o requeijão cremoso e acrescente o camarão.
- Mexa até formar um creme, retire do fogo e adicione a ricota.
- Misture bem e reserve.
- Corte a tampa do pão italiano e retire um pouco do miolo.
- Disponha as fatias de muçarela para impermeabilizar o pão.
- Com cuidado, acomode o recheio.
- Decore com camarões graúdos, fatias de pão italiano e sirva.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
Camarão:
Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.
A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.
Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.
Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.
Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.
Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.
Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.
É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.
Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.
Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.
É uma boa fonte de vitamina D.
Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.
É uma boa fonte de vitamina B12.
Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.
Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.
(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)
