Frango com Farofa de Banana

Ingredientes:

• 1 frango inteiro
• 2 dentes de alhos picados
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 bananas-da-terra em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Frango com Farofa de Banana

Modo de Preparar:

• Para a farofa, aqueça a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
• Adicione a banana e refogue rapidamente.
• Junte a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
• Coloque o frango em uma tigela e tempere com o alho, o alecrim, o orégano, o suco de laranja, a manteiga, metade do mel, sal e pimenta.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Transfira o frango com a marinada para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Retire o papel, pincele com o restante do mel e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
• Sirva em uma travessa com a farofa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)