Sorvete Italiano 01
Ingredientes:
Sorvete:
- 540 ml de água
- 120 g de creme de leite fresco
- 150 g de açúcar
- 130 g de glicose de milho
- 140 g de leite em pó integral
- 20 g de emulsificante
- Baunilha a gosto
Base para calda:
- 250 ml de água
- 500 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de glicose de milho
Banana:
- 4 bananas cortadas em rodelas
- Suco de ½ limão (para não escurecer)
Morango:
- 350 g de morangos limpos e cortados
Manga:
- 175 g de manga batida no liquidificador
- 175 g de manga picadas para colocar na calda
Sorvete Italiano 01
Modo de Preparar:
Sorvete:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos.
- Leve ao freezer por um período de 8 a 10 horas ou deixe de um dia para o outro.
- Retire e bata no liquidificador por 30 segundos (para ficar cremoso).
- Leve novamente ao freezer por 30 minutos, mais ou menos.
- Misture a calda desejada e decore a gosto.
Base para calda:
- Numa panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose.
- Deixe no ponto de fio fraco (15 minutos).
- Misture o ingrediente da sua preferência (banana, morango, chocolate com creme de leite fresco ou sem soro).
- Deixe apurar a calda por mais ou menos 20 minutos em fogo baixo.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Banana:
A banana (Musa acuminata colla), é o superalimento dos trópicos. Suas propriedades nutricionais a tornam um alimento completo e o seu cultivo, adaptado ao clima úmido e quente, faz com que tenhamos o fruto disponível em todas as estações do ano. Já foram catalogadas mais de cinquenta espécies de bananas.
No Brasil encontramos muitas variedades como a nanica, maçã, prata, ouro, da terra, plátanos entre outros.
Todas servem para turbinar a saúde.
Bananas são extremamente versáteis em receitas, até mesmo substituindo ingredientes como açúcar, óleos refinados, farinhas processadas, e muito mais, por isso ela serve para ser consumidas de inúmeras maneiras.
Benefícios da Banana:
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Boa para o coração
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Melhora a saúde dos olhos
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Aumenta a energia do organismo após o treino
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Auxilia na perda de peso
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Melhora a saúde digestiva
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Melhora o humor
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Evita cãibras
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Ajuda na prevenção do câncer nos rins
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Melhora a saúde do cérebro, pele e ossos
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Alimento com poucas calorias e muitos nutrientes e fibras
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
