Frango Ensopado da Vovó

Ingredientes:

• 1 frango em pedaços
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 500 g de mandioquinha
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 vidro de leite de coco
• Coentro a gosto

Frango Ensopado da Vovó

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal, a pimenta e o vinho.
• Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Junte o frango com o tempero e frite até dourar.
• Coloque o tomate cortado em cubos, a mandioquinha e o caldo de legumes.
• Cozinhe até o frango e a mandioquinha cortada em pedaços ficarem macios.
• Junte o leite de coco e cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo e salpique o coentro.
• Sirva em seguida com arroz branco.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Leite de Coco:

Como o próprio nome já nos indica, o leite de coco é uma bebida preparada a partir do coco, um fruto tropical que é bastante cultivado no Brasil e é originário da Ásia.

Você agora vai ficar mais familiarizado com essa bebida e conhecer alguns de seus benefícios, aprender como fazer o leite de coco por meio de algumas receitas e descobrir onde encontrar o produto já pronto.

Benefícios do leite de coco:

• É livre de lactose

• É fonte de nutrientes

• Ajuda no controle do colesterol

• Fornece eletrólitos

• Gera energia

• Auxilia na saúde digestiva

• Auxilia na prevenção da inflamação nas articulações e da artrite

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)