Pastelzinho de Carne e Páprica

Ingredientes:

• 250 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 pitada de alho em pó
• 1 ovo (clara e gema separadas)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1 pitada de páprica
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Pastelzinho de Carne e Páprica

Modo de Preparar:

• Em uma tigela funda, junte a carne moída, a cebola, o queijo, o sal, o alho e a clara.
• Misture bem com as mãos e reserve.
• À parte, junte a farinha de trigo, a gema, a água, a páprica e o sal.
• Mexa com as mãos até obter uma massa lisa.
• Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove-a até que fique elástica.
• Divida a massa em 2 partes e estenda-as com um rolo, deixando-as numa espessura bem fina.
• Corte quadrados com cerca de 8 cm.
• Coloque uma porção de recheio de carne no centro de cada quadradinho e dobre formando um triângulo.
• Antes de dobrar, umedeça as bordas para fechar bem.
• Coloque óleo até 3 cm de altura numa frigideira e deixe aquecer bem.
• Frite os pastéis por 45 segundos até ficarem dourados.
• Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver a gordura.
• Sirva quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)