Salada Refrescante de Salmão
Ingredientes:
- 700 g de salmão em pedaços
- 1 colher (sopa) de tempero em pó sabor limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha picada e azeite de oliva a gosto
- 2 xícaras (chá) de palmito em conserva escorrido e picado
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
- ½ xícara (chá) de ervilhas em conserva
- Suco de 2 limões
Salada Refrescante de Salmão
Modo de Preparar:
- Tempere o salmão com o tempero em pó.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, em fogo médio e frite o salmão até dourar.
- Retire do fogo, desfie levemente com um garfo e reserve.
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme instruções da embalagem ou até ficar al dente.
- Escorra, transfira para uma tigela e espere esfriar.
- Adicione o palmito, o tomate, as ervilhas, o salmão e tempere com sal, pimenta, salsinha, azeite e o suco de limão.
- Misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Tipos de Limão:
Tipos de limões e suas características:
Taiti:
É o menos ácido e o mais encontrado no país.
Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.
Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.
Cravo ou caipira:
Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.
A casca é alaranjada e tem nervuras.
É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.
Galego:
É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.
Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.
A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
Siciliano:
Esse é o “verdadeiro” limão.
O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.
Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.
Ele não é muito suculento como os outros.
Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.
(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)
