Pão de Banana Fit com Mascavo e Nozes

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 50 g de manteiga sem sal;
• 2 bananas-nanicas amassadas;
• 100 g de farinha de aveia;
• 120 g de farinha de arroz;
• 50 g de açúcar mascavo;
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó;
• 50 g de nozes.

Pão de Banana Fit com Mascavo e Nozes

Modo de Preparar:

• Primeiro triture as nozes no processador.
• Reserve metade para misturar na massa e outra parte para colocar por cima antes de assar.
• Bata os ovos, manteiga e as bananas.
• Vá adicionando os demais ingredientes aos poucos no processador, até a massa ficar lisa.
• Despeje a massa em fôrma de silicone ou fôrma tradicional de bolo inglês, untada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
• Espere esfriar, corte o pão em fatias como pão de fôrma e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite –  http://www.mundoboaforma.com.br

Ovo:

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres (sopa) de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)