Strogonoff de Frango Saudável
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango em tiras
- Molho de tomate caseiro
- 1 copo de iogurte natural
- Cebola
- Alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Strogonoff de Frango Saudável
Modo de Preparar:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte o peito de frango em tiras, ajuste o sal, a pimenta (ou tempere como preferir).
- Refogue até o peito estar pronto.
- Junte o molho de tomate e refogue por mais 5 minutos.
- Junte o iogurte natural, misture até o molho formado ficar homogêneo e desligue o fogo.
- Sirva com arroz e batatas assadas ou, se preferir, leve ao congelador em um recipiente fechado.
Fonte: Programa Socorro! Meu Filho Come Mal – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)
Tomate:
O tomate é um dos frutos mais usados a nível mundial, sua difusão e principal ‘expoente’ do tomate na culinária são os países mediterrâneos, a Itália por exemplo.
Este insumo é rico em vitaminas C, B e A além de possuir vitaminas como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Estes auxiliam no desenvolvimento e crescimento de células musculares, dos ossos, dentes, impulsionam a proteção do corpo (sistema imunológico), alivia dor de queimaduras de exposição ao sol e ainda seu suco ajuda a combater caspas e queda de fios capilares.
A pigmentação avermelhada do tomate se dá por que este contém em sua estrutura o licopeno, que é um carotenoide e este age no sistema com ações antioxidantes de combate aos radicais livres e envelhecimento precoce.
Além disso, também auxilia na proteção de alguns tipos de câncer como o da próstata, já que em pesquisas realizadas na Itália, um dos principais países em que o consumo do tomate é relevante, constatou-se o nível baixo de homens que desenvolvem este tipo de câncer, além também de colaborar na proteção do sistema cardiovascular.
Seu consumo se dá essencialmente de maneira crua, o carotenoide é absorvido de maneira absoluta quando é ingerido cru, mas também são feitos variados molhos a base de tomate, e para quem é adepto a dietas, a cada 10 gramas da fruta, esta possui apenas 20 calorias.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
