Talharim de Forno ao Molho Branco
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500 g)
- Sal a gosto
- 150 g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de bacon picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 150g de presunto em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Talharim de Forno ao Molho Branco
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga e frite o bacon até dourar.
- Polvilhe com a farinha e misture até dissolver.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo por 1 minuto.
- Adicione o requeijão, o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos.
- Junte o presunto, o brócolis, o palmito, tempere com sal, noz-moscada, cozinhe por mais alguns minutos e desligue.
- Disponha o macarrão em um refratário grande e despeje o molho branco.
- Polvilhe com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos para gratinar.
- Desligue o forno, retire e sirva.
Fonte: Culinarista Adriana Rocha – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)
