Bolinho de Camarão 01

Ingredientes:

Vinagrete:

• ½ xícara (chá) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Massa do bolinho:

• 500 g de camarão com casca
• 1 ovo
• 6 fatias de pão de fôrma sem casca
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem picado
• Sal a gosto.

Bolinho de Camarão 01

Modo de Preparar:

Vinagrete:

• Numa vasilha pequena, misture todos os ingredientes. Reserve.

Bolinhos:

• Limpe os camarões e passe-os pelo processador junto com o ovo, o pão e o leite até virar uma pasta.
• Acrescente a cebola e o pimentão e misture.
• Tempere.
• Retire colheradas da mistura e coloque numa assadeira untada com azeite.
• Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva quente ou morno com o vinagrete.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)