Cheesecake com Frutas Vermelhas 01
Ingredientes:
- 200 g de biscoito tipo maizena
- 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 250 g de ricota
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 ½ envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- Folhas de hortelã para decorar
Calda de morango ou frutas vermelhas:
- 300 g de morangos ou framboesas
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Cheesecake com Frutas Vermelhas 01
Modo de Preparar:
1ª etapa:
- Coloque os biscoitos no liquidificador e triture bem.
- Em uma vasilha, coloque a manteiga, junte os biscoitos triturados e misture bem os ingredientes formando uma massa.
- Coloque no fundo de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro, pressione bem com os dedos e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.
2ª etapa:
- No liquidificador, bata a ricota e o leite.
- Adicione o açúcar e continue batendo.
- Coloque o creme de leite e a gelatina já dissolvida conforme instruções da embalagem e bata rapidamente.
- Despeje na base já montada no aro removível e leve à geladeira por 4 horas.
- Desenforme e sirva com a calda de morango ou frutas vermelhas.
3ª etapa:
- Para a calda, no liquidificador bata a fruta (morango ou framboesa) com o açúcar até formar um purê.
- Peneire e acrescente o limão.
- Em uma panela, ferva a calda em fogo baixo por 10 minutos.
- Decore com folhas de hortelã.
Fonte: http://www.guia-de-receitas.com
