Bombocado de Mamão 03
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 kg de mamão maduro picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Margarina para untar
Bombocado de Mamão 03
Modo de Preparar:
- Em uma panela, faça uma calda rala com o açúcar e a água, junte o mamão e cozinhe em fogo baixo, por 15 minutos ou até engrossar bem.
- Bata no liquidificador o creme de mamão com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
- Unte uma fôrma de buraco no meio de 22 cm e despeje a massa.
- Coloque delicadamente em uma panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água, tampe e conte 20 minutos depois de iniciado o chiado.
- Retire toda a pressão da panela, desenforme ainda quente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação Guia da Cozinha)
Mamão:
Não é de se admirar que o mamão era chamado de “fruto dos anjos” pelo conquistador Cristóvão Colombo.
Seu sabor doce e refrescante, sua consistência macia e a polpa de cor laranja vibrante são atrativos para os olhos e também para o paladar.
Para a nossa sorte, aqui no Brasil encontramos esta fruta exótica ao longo de todo o ano. As sementes gelatinosas de mamão também são comestíveis, embora o seu sabor seja um pouco amargo e picante.
A fruta, bem como as outras partes do mamoeiro, contém papaína, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas.
Esta enzima é especialmente concentrada na fruta ainda verde e serve para fazer suplementos digestivos e também é usada como um ingrediente em algumas gomas de mascar.
O mamão é uma fonte natural de vitaminas e minerais e pode beneficiar imensamente a saúde e a vitalidade do nosso corpo porque é muito saudável.
Benefícios do Mamão:
Ajuda no tratamento da constipação
Auxilia na proteção contra doenças cardíacas
Dá suporte ao sistema imunológico
Atua com anti-inflamatório
Auxilia na proteção da degeneração macular (visão)
Pode proteger contra a artrite reumatoide
Ajuda a diminuir o colesterol
Ajuda a emagrecer
Previne sinais de envelhecimento
Promove o crescimento do cabelo
Pode prevenir o câncer
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
