Risoto de Frango com Cogumelo
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de cogumelo shiitake fatiado
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado em pedaços médios
- 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
- 4 xícaras (chá) de água
- 1/3 de xícara (chá) de rúcula
- Tempero para frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Risoto de Frango com Cogumelo
Modo de Preparar:
- Doure a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o cogumelo e o frango e refogue por alguns minutos.
- Junte o arroz, o tempero para frango e a água.
- Deixe cozinhar, e quando estiver quase cozido, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a rúcula.
- Desligue o fogo e sirva.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
