Croquete Delícia
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de margarina
- Cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino a gosto
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 kg de carne moída
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 3 colheres (sopa) de azeitonas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Croquete Delícia
Modo de Preparar:
- Frite a cebola e o alho no azeite e doure a carne com o caldo de carne.
- Refogue o molho de tomate, o pimentão, o cheiro-verde, a azeitona, sal e pimenta.
- Junte a farinha e cozinhe.
- Misture metade da carne com o leite, a água, o caldo de carne, a margarina, cheiro-verde, sal e pimenta.
- Ao ferver, junte a farinha e mexa até desgrudar da panela.
- Acrescente 1 ovo.
- Espere esfriar e molde os croquetes.
- Recheie com a carne reservada, passe pelos 2 ovos batidos e pela farinha.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Azeitona:
A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.
Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).
Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.
Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.
A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.
Benefícios da Azeitona:
Ajuda a perder peso
Garante energia para os treinos
Tem propriedades anti-inflamatórias
Ajuda a evitar infartos e derrames
Tem atividade anticancerígena
Ajuda a proteger o intestino
Ajuda no combate contra o Alzheimer
É boa para a pele
Ajuda a evitar a osteoporose
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
