Pastel Assado 02
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de ricota
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de agrião ou couve-manteiga, picados,
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cebola
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
Pastel Assado 02
Modo de Preparar:
- Amasse a ricota, misture a margarina, a farinha de trigo e o sal.
- Reserve na geladeira.
- Para o recheio, refogue agrião (ou a couve-manteiga) no óleo, junte a cebola e o alho.
- Verifique o sal.
- Sobre um filme-plástico, abra a massa com um rolo e corte-a em pequenos discos.
- Recheie e feche os pasteizinhos.
- Amasse bem as bordas, pincele o ovo e leve para assar em forno preaquecido.
Fonte: Carolina Araújo – http://papodenutricionista.com.br
Ricota:
A magrinha e saborosa ricota (palavra derivado do italiano ricotta) é uma espécie de derivado de queijo com massa mole e baixíssimo teor de gordura, sendo altamente recomendada principalmente em dietas de restrição de gordura ou em uma alimentação mais saudável.
Diferente de outros queijos, a ricota não é feita diretamente do leite, e sim do soro de queijo, o que dá a ela um teor mais alto de soro-proteína, o que a torna mais nutritiva que os outros queijos.
Geralmente a ricota vem sem adição de sal, e uma fatia média contém em torno de 69 calorias.
A ricota de boa qualidade deve ter consistência firme, mas não sólida.
Também é importante que ela não esfarele ao ser manuseada.
Evite as ricotas com aparência granulosa e arenosa, e também as que apresentam umidade excessiva.
Benefícios da ricota:
Os benefícios do queijo ricota são muitos.
A ricota é um alimento rico em cálcio, agindo no fortalecimento de ossos e dentes.
Também é eficaz no auxílio à obtenção de massa muscular, pois além de suas propriedades nutricionais possui a mesma quantidade de calorias de alguns tipos de suplementos.
(fonte: https://www.sermulher.blog.br)
