Ingredientes da Torta de Morango Light Funcional:

Massa:

• 100 g de granola;
• 50 g de margarina light sem sal.

Recheio:

• 200 g de ricota;
• 6 g de gelatina sem sabor;
• 200 g de creme de leite light;
• 10 morangos;
• Suco de ½ limão;
• 1 colher (chá) de açúcar demerara.
• Cobertura:
• 6 morangos;
• 50 g de geleia diet de morango.

Modo de Preparar a Torta de Morango Light Funcional:

• Triture a granola e derreta a margarina em uma panela.
• Depois adicione os dois ingredientes até que fique uma farofa úmida.
• Forre uma assadeira e asse no forno médio por 10 minutos até ficar crocante e dourada.
• Para o recheio bata a ricota em um mixer e adicione o creme de leite, açúcar e suco de limão.
• Hidrate a gelatina em água, dissolvendo bem o conteúdo e depois adicione ao creme e logo em seguida os morangos picados.
• Despeje o creme sobre a massa assada e leve para a geladeira para firmar.
• Depois desenforme decore com morangos e pincele com a geleia para dar brilho.
• Sirva gelado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br