Ingredientes da Torta de Chocolate Cremosa:
- 200 g de biscoito de chocolate sem recheio triturado
- 50 g de manteiga gelada
- 3 ovos
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 300 g de cream cheese
- 300 g de chocolate meio amargo picado e derretido
Chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 100 g de chocolate meio amargo ralado fino
Modo de Preparar a Torta de Chocolate Cremosa:
- Em uma tigela coloque 200 g biscoito de chocolate sem recheio triturado, 50 g de manteiga gelada.
- Misture bem.
- Transfira a massa para uma fôrma de fundo falso (22 cm de diâmetro), forre fundo e lateral formando uma borda de 4 cm de altura utilizando as costas de uma colher. Reserve.
- Coloque num liquidificador 3 ovos, 150 ml de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de açúcar, 300 g de cream cheese e bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione 300 g de chocolate meio amargo, picado e derretido e bata até misturar.
- Desligue o liquidificador, despeje a mistura sobre a massa de biscoito e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos.
- Retire do forno e leve para gelar por 1 hora.
- Desenforme, decore com chantilly de chocolate, raspas de chocolate e sirva em seguida.
Chantilly:
- Em uma batedeira coloque 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado, 100 g de chocolate meio amargo ralado fino.
- Bata bem até ficar em ponto de chantilly.
- Utilize em seguida.
Fonte: http://atmosferaonline.com.br (foto: Divulgação)
