Ingredientes do Galeto 02:

• ½ kg de galeto pequenos

Molho:

• Tomate, cebola e alho picados bem pequenos
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Ervas frescas (sálvia, manjerona e alecrim) e sal a gosto
• Vinagre de álcool a gosto
• Óleo de soja a gosto

Modo de Preparar o Galeto 02:

Molho:

• Misture todos os ingredientes para formar o vinagrete.
• Reserve.

Frango:

• Espete os pedaços de frango e coloque para assar sem qualquer tempero.
• Retire do fogo quando o galeto começar a dourar por fora.
• Regue o galeto fartamente com o molho vinagrete e devolva à churrasqueira.
• Repetir o procedimento duas vezes.
• O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos.
• A receita é para uma pessoa.

Fonte: http://softreceitas.blogspot.com.br (foto: Divulgação)

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)