Ingredientes do Frango Assado com Legumes 04:
- 1 kg de coxas e sobrecoxa de frango
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 6 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 100 ml de azeite
- 350 g de batata sem casca cozida e cortada em quatro
- 100 g de cebolas em gomos
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha picada
- 350 ml de suco de laranja
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 200 g de brócolis separados em buquês e aferventados
Modo de Preparar o Frango Assado com Legumes 04:
- Tempere o frango com o suco de limão, um dente de alho picado, o louro e sal.
- Em uma assadeira, espalhe o azeite.
- Ponha o frango, distribua a batata, a cebola, a pimenta e os dentes de alho restantes inteiros.
- Regue com 150 ml de suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, regue com o restante do suco de laranja e o orégano.
- Deixe dourar regando de vem em quando com o caldo que se forma na assadeira.
- Quando faltarem cinco minutos para desligar o foro, acrescente os brócolis por cima e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)
