Ingredientes do Medalhão Diferente:
- 400 g de carne moída (acém, músculo ou patinho)
- 2 fatias de pão de fôrma picadas
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de cebola ralada
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 8 fatias de bacon
- Óleo para untar
Modo de Preparar o Medalhão Diferente:
- Misture a carne moída com o pão, o ovo, a cebola, o parmesão ralado, o leite, sal e cheiro-verde.
- Divida em 8 porções e modele hambúrgueres pequenos e grossos.
- Enrole 1 fatia do bacon em cada medalhão e amarre com um barbante fino ou prenda com palito.
- Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire do forno, transfira para um prato, decore como desejar e sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
