Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Aipo:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho descascado e picado;
- 2 hastes de aipo picadas;
- 1 pimentão verde picado;
- 2 colheres (chá) de alecrim picado miúdo;
- ½ colher (chá) de manjericão seco;
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro;
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico;
- ½ colher (chá) de orégano seco;
- ½ colher (chá) de salsinha seca;
- 4 xícaras (chá) de água;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto.
Modo de Preparar a Sopa de Grão-de-Bico com Aipo
- Em uma panela adicione o azeite então adicione o alho, aipo, pimentão e tempere com alecrim e manjericão.
- Refogue por uns 5 minutos ou até ficar macia.
- Adicione o grão-de-bico, dê uma leve refogada e coloque o molho de tomate.
- Tempere com orégano e salsinha e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Adicione sal e pimenta e sirva.
- Se quiser pode bater metade da sopa no liquidificador para encorpar mais.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Aipo:
A maioria das pessoas não conhece os benefícios do aipo e como ele faz bem para a saúde. Também chamado de salsão, o aipo é um vegetal que possui somente 16 calorias a cada porção de 100 g e é composto por nutrientes como potássio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
O verdinho ainda é dotado de propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, expectorantes, laxantes, diuréticas e tônicas.
Benefícios do Aipo:
Ganho de massa muscular
Atua no emagrecimento
Ajuda na redução da pressão arterial
Anti-inflamatório
Colabora na recuperação de células
Ajuda na redução do colesterol
Ajuda no combate a úlceras
Reduz o inchaço
Ajuda no alívio do stress
Ajuda a digestão
Faz bem aos olhos
Melhora a vida sexual
Ajuda no combate ao câncer
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br )
