Ingredientes do Antepasto de Cogumelos à Italiana:
- 350 g de cogumelos frescos, limpos e fatiados.
- 1 cebola em fatias
- ½ pimentão vermelho e ½ verde em tirinhas
- 3 dentes de alho em fatias finas
- ¾ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 20 azeitonas verdes recheadas e fatiadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de tomilho
- 1 colher (sobremesa rasa) de orégano
- Sal e pimentas a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
Modo de Preparar o Antepasto de Cogumelos à Italiana:
- Coloque a cebola, o alho e o azeite num refratário grande e leve ao forno micro-ondas, em aberto e na potência alta, por 3 minutos.
- Coloque todos os outros ingredientes, tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta, por 8 minutos.
- Retire, rearranje o alimento e retorne pelo mesmo tempo e modo.
- Deixe tampado, no tempo de espera, por 10 minutos.
- Gele por 24 horas.
- Sirva com rodelas de pão italiano.
Fonte: www.peetersplace.com.br
