Ingredientes do Rocambole de Carne 09:

• 1 kg de carne (coxão mole ou patinho) aberta como um único e grande bife;
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu);
• 1 colher (sopa) de caldo de limão;
• ½ colher (chá) de alho picado;
• 2 cenouras cortadas em fatias finas (pelo comprimento);
• 1 linguiça de 200 g cortada em fatias (pelo comprimento);
• 4 fatias longas de bacon;
• 3 pedaços de picles (a gosto) picados;
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas;
• 2 colheres (sopa) de gordura para fritar;
• 3 xícaras (chá) de água;
• 1 cebola cortada em quatro pedaços;
• 1 tomate cortado em 4 pedaços;
• 1 folha de louro;
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar o Rocambole de Carne 09:

• Abra a carne e bata com o martelo para uniformizar.
• Coloque a carne aberta em uma travessa e espalhe na superfície com o molho de soja, caldo de limão e o alho.
• Deixe de molho por 30 minutos.
• Coloque sobre ela a cenoura, linguiça, bacon, picles e ovos.
• Enrole-a e amarre bem com barbante.
• Aqueça a gordura em uma panela bem grande e nela doure a carne de todos os lados.
• Retire a carne, escorra a gordura, junte a água e deixe ferver.
• Acrescente os ingredientes restantes e espere voltar a fervura.
• Coloque o rocambole em um refratário, adicione o molho fervente, tampe, e leve ao forno por 1 ½ hora, com a grade na altura média.
• Vire a cada 30 minutos.
• Escorra o molho e sirva à parte.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br