Ingredientes do Cozido de Costela com Inhame e Agrião:

• 1,5 kg de costela bovina
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 xícaras (chá) caldo de legumes
• 6 inhames descascados e cortados ao meio
• 1 maço pequeno de agrião lavado

Modo de Preparar o Cozido de Costela com Inhame e Agrião:

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o sal, a páprica, as costelas e doure-as mexendo.
• Adicione o vinagre, o caldo de legumes e os inhames.
• Feche a panela e cozinhe por 25 minutos depois do início da pressão.
• Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o agrião.
• Leve ao fogo novamente sem a tampa e cozinhe até o agrião murchar.
• Sirva em seguida, acompanhado de arroz.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Friboi)