Ingredientes da Ambrosia Cremosa:

• 1 kg de açúcar
• ½ litro de água
• 1 litro de leite integral pasteurizado
• 6 gemas
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo de minas ralado

Modo de Preparar a Ambrosia Cremosa:

• Faça uma calda rala com o açúcar e ½ litro de água.
• Deixe amornar e misture o leite.
• À parte, bata as gemas com os ovos, até dobrar de volume.
• Em seguida misture a farinha de trigo e o queijo.
• Por fim, despeje a mistura sobre a calda e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por 45 minutos.
• Se desejar, salpique uvas-passas.
• Sirva gelado.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Ambrosia:

Ambrosia, o manjar dos deuses do Olimpo, era um doce com divinal sabor, segundo a mitologia grega.

Era tão poderoso que se um mortal, a quem era vedado, a comesse, ganharia a imortalidade.

Conta a história, que quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade.

O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal.

A ambrosia é uma sobremesa tradicional portuguesa.

É também o mais antigo doce de Minas Gerais e igualmente muito popular no Rio Grande do Sul.

Iguaria muito apreciada, é feita à base de ovos batidos cozidos em leite adocicado e perfumado com baunilha.

É considerado doce de colher ou doce de compoteira.

A sua origem é discutível, sendo citado como sendo tanto de Portugal quanto da Espanha, e no Brasil segue a duvida…..Minas ou Rio Grande do Sul….

(fonte: https://alquimiadacozinha.blogspot.com)