Ingredientes da Torta Pizza de Atum:

• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo ou azeite para untar

Cobertura:

• 5 colheres (sopa) de molho de tomate temperado
• 1 ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 lata de atum sólido escorrido
• 1 cebola fatiada
• Orégano a gosto
• ¼ de xícara (chá) de azeitona preta

Modo de Preparar a Torta Pizza de Atum:

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o sal, o leite, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
• Despeje em uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro untada.
• Espalhe o molho, o queijo mussarela, o atum, a cebola e orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
• Distribua as azeitonas por cima, desenforme e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)

Cebola:

A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.

Possui vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.

Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

Como Comprar:

Escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição. Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado.

Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados. Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.

Como Armazenar:

A cebola conserva-se por tempo prolongado, 3 a 5 semanas, sem necessidade de refrigeração. Mantenha os bulbos em local seco, fresco, escuro e bem ventilado.

As cebolas de sabor mais suave, ou seja, menos picante apresentam menor durabilidade, enquanto as cebolas mais picantes conservam-se por maior período.

As cebolas-roxas em geral se conservam por maior tempo do que as cebolas-brancas e amarelas.

Como Preparar:

Altas temperaturas destroem os compostos benéficos da cebola.

Por isso, quanto menor o tempo de cozimento, melhor.

Notas:

Temperos que combinam com a cebola: vinagre, pimenta, limão, sal, azeite, folhas de louro, cominho, cravo da índia, noz moscada. Para não lacrimejar quando estiver picando cebola, faça o corte debaixo da água corrente.

Para tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregue-as com suco de limão e lave posteriormente com água e sabão.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)