Ingredientes do Bolo de Milho com Calda de Curau:
Calda de curau:
- 1 lata de milho-verde em conserva cozido no vapor
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Massa:
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 colheres (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparar o Bolo de Milho com Calda de Curau:
Calda de curau:
- No liquidificador, bata o milho com o leite e coe numa peneira.
- Ponha numa panela e junte a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e reserve.
Massa:
- No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo e o açúcar.
- Passe para uma tigela e misture a farinha, o fubá e o fermento.
- Ponha numa fôrma de fundo falso com 20×30 cm, untada, e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
- Retire do forno e cubra com o curau.
- Leve à geladeira por duas horas.
- Ao servir, polvilhe com a canela.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
