Ingredientes da Polenta Cremosa com Gorgonzola:
- 1 ½ xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de água
- 50g de manteiga sem sal
- 100g de queijo gorgonzola
- Sal a gosto
Modo de Preparar a Polenta Cremosa com Gorgonzola:
- Dissolva o fubá no leite.
- Coloque a água na panela de pressão, junte o fubá dissolvido, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo e mexa até a manteiga derreter, a polenta engrossar e começar a ferver.
- Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Esfrie a panela, abra e misture bem.
- Sirva imediatamente em pratos individuais e cubra com o queijo gorgonzola em pedacinhos.
Fonte: Chef Cris Maccarone – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)
