Ingredientes do Mantecal 01:

• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• Geleia

Modo de Preparar o Mantecal 01:

• Junte todos os ingredientes e misture até que a massa fique homogênea.
• Faça bolinhas e achate levemente, faça uma depressão em cada uma e coloque uma gota de geleia no centro.
• Leve ao forno baixo preaquecido até que fiquem firmes, sem deixar que dourem.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Gordura Vegetal:

Uma das substâncias mais controversas é a gordura vegetal.

Afinal, ela é benéfica ou prejudicial à saúde?

Na verdade, o óleo vegetal em sua forma pura é bom para a saúde.

Trata-se de óleos extraídos de plantas, como o óleo de girassol, o de gergelim, o de linhaça, entre outros.

Estes óleos são benéficos porque grande parte de sua composição é gordura insaturada, a chamada “gordura boa”, que ajuda o coração a funcionar perfeitamente.

Tais óleos também são livres de colesterol.

O problema acontece quando a gordura vegetal sofre um processo de hidrogenação, ou seja, o acréscimo de um átomo de hidrogênio à molécula do óleo, resultando na chamada gordura vegetal hidrogenada.

O processo de hidrogenação originou a famosa Gordura Trans, perigosíssima para a saúde.

Este tipo de gordura aumenta o mau colesterol (LDL), causa entupimento das artérias, e pode levar a problemas cardiovasculares.

Por isso, é fundamental optar pelas gorduras vegetais não hidrogenadas, introduzindo os óleos vegetais em sua dieta.

Todavia, seja qual for o tipo de gordura, não se deve abusar dela.

Na quantidade certa, a gordura vegetal é benéfica para a saúde do coração, mas não exagere no consumo.

Para saber qual é a indicação de consumo diário, consulte um nutricionista para lhe orientar melhor.

(fonte: http://organomix.com.br)