Ingredientes da Pamonha Fácil de Copinho:

• 5 espigas de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas

Modo de Preparar a Pamonha Fácil de Copinho:

• Retire os grãos da espiga com uma faca afiada, rente ao sabugo.
• Bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo.
• Passe por uma peneira fina ou despeje em um pano de prato limpo e aperte para sair todo o líquido.
• Em uma panela, com o líquido coado, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo, por 30 minutos ou até engrossar e soltar do fundo da panela.
• Deixe amornar e coloque em copinhos.
• Leve ao fogo baixo o leite condensado e as gemas, mexendo sempre até levantar fervura.
• Despeje nos copinhos, sobre o creme e deixe esfriar antes de servir.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Manteiga:

A Manteiga é um produto lácteo que se forma quando o leite ou creme é agitado, a partir da fermentação.

Esta manipulação física do líquido é partir de uma emulsão de óleo-em-água, porque as membranas de gorduras são quebradas e se unem para aumentar a espessura e criar a consistência que requer a Manteiga.

Quando a emulsão acontece a substância é colocada na geladeira e as diferentes variações de gordura começam a solidificar e misturar-se, resultando na aparência sólida da Manteiga.

A Manteiga é tradicionalmente derivado do leite animal, mais comumente da vaca, assim como acontece com a maioria dos produtos lácteos.

No entanto, outros tipos de Manteiga também podem ser derivada a partir do leite dos animais, como ovelhas, cabras, búfalos, e iaques.

Há evidências de que a Manteiga tem sido utilizada em várias cozinhas culturais há mais de 4.000 anos.

Em estudos aprofundados da cultura indiana, bem como a Bíblia nos diz que a Manteiga tem sido utilizada em torno de milênios, assim como tida sagrada, além da sua capacidade nutritiva.

No entanto, nas últimas décadas, uma mudança na opinião deu à Manteiga algo de um mau nome e as pessoas estão se voltando para a margarina, ou outros substitutos excessivamente processados e quimicamente alterados, em vez de Manteiga.

Benefícios da Manteiga:

• É um poderoso antioxidante
• Possui propriedades anticâncer
• Ajuda a manter as condições intestinais em ordem
• Pode ajudar na saúde vascular
• Ajuda na saúde da tireoide
• Auxilia na melhoria da disfunção sexual
• Ajuda na saúde dos olhos
• Atua a melhora da artrite e articulações
• Ajuda a saúde dos ossos
• Melhora a absorção nutricional

(fonte: https://www.saudedica.com.br)