Ingredientes da Salada de Macarrão com Ricota:
- 500 g de macarrão de sua preferência
- 200 g de ricota esmigalhada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- ¾ xícara (chá) de azeite
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pepino picado
Modo de Preparar a Salada de Macarrão com Ricota:
- Cozinhe o macarrão de sua preferência conforme as instruções da embalagem e escorra.
- Transfira para um recipiente, misture ¼ de xícara de (chá) de azeite e aguarde esfriar, mexendo de vez em quando.
- Depois, adicione o tomate, a cebola, o pepino e o azeite restante já misturado com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta a gosto.
- Mexa tudo muito bem e, por último, misture delicadamente a ricota esmigalhada.
- Leve à geladeira, por 1 hora antes de servir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Pepino:
O pepino é um vegetal muito pobre em calorias mas rico em água, em minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e manter o funcionamento do intestino, garantindo assim a saúde.
Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.
Assim, os benefícios do pepino para a saúde são:
Ajuda a emagrecer, por que é pobre em calorias e dá a sensação de saciedade;
Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio;
Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água;
Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água;
Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras;
Previne o câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos;
Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides;
Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.
(fonte: https://www.tuasaude.com)
