Ingredientes da Torta de Queijo e Bacon 02:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de bacon frito e picado
Modo de Preparar a Torta de Queijo e Bacon 02:
- Misture em uma tigela a farinha, a manteiga, a água, as gemas e o sal com as mãos até que fique homogêneo.
- Modele uma bola e cubra com plástico-filme.
- Deixe no refrigerador por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível
- Faça furos na massa com o auxílio de um garfo e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por 15 minutos. Reserve.
- Aqueça a manteiga em uma panela e doure a farinha de trigo.
- Despeje de uma vez o leite, a noz moscada e deixe apurar no fogo médio, sem parar de mexer, por 10 minutos.
- Coloque a mistura sobre a torta e cubra com os queijos e o bacon.
- Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por 30 minutos.
Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitas.eduguedes.com.br
