Ingredientes da Torta de Pizza 02:
Massa:
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas (para pincelar)
Sugestão de ingredientes para o recheio:
- 3 linguiças calabresas cortadas em fatias
- 250 g bacon refogado
- 4 cebolas refogadas
- 400 g queijo tipo mussarela cortado em fatias
- 3 tomates cortados em fatias
- 1 pitada de orégano
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 xícara (chá) de atum em conserva (sem o óleo)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de aliche
- 1 ½ xícara (chá) de escarola
- 200 g de presunto cortado em fatias
- 200 g de peito de peru cortado em fatias
Modo de Preparar a Torta de Pizza 02:
- Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar.
- Acrescente os ovos, o óleo, o sal e misture bem.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.
- Faça uma bola grande, cubra com um pano e deixe crescer até que dobre de volume.
- Em seguida, divida a massa em porções, abra a massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível.
- Coloque os ingredientes da sua preferência e feche a torta também com a massa.
- Pincele com a gema e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido até que fique dourada.
Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitas.eduguedes.com.br
