Ingredientes da Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco:
- 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 170 g de queijo cheddar ralado
Modo de Preparar a Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco:
- Cozinhe a couve-flor no vapor por 5-7 minutos, ou até ficar macia. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte um refratário.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena e refogue a cebola até ficar macia.
- Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 3-5 minutos.
- Vá colocando o leite aos poucos enquanto mexe.
- Deixe engrossar e ficar homogêneo.
- Retire o molho do fogo e adicione metade do queijo.
- Mexa até derreter e polvilhe a pimenta e a noz-moscada.
- Coloque a couve-flor no refratário e cubra com o molho.
- Polvilhe o restante do queijo por cima.
- Leve ao forno até dourar e o queijo derreter (25 minutos).
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Baking Nana)
