Ingredientes do Bolo de Especiarias e Sorvete de Baunilha:
- 4 claras
- 100 g açúcar refinado
- 75 g de manteiga sem sal derretida
- 60 g de farinha de trigo
- 50 g de farinha de maçã
- 2 g de canela em pó
- Raspas de 1 limão-siciliano
- 5 g de gengibre ralado
- 500 g de sorvete de creme
- Cacau em pó para decorar
Modo de Preparar o Bolo de Especiarias e Sorvete de Baunilha:
- Na batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando açúcar aos poucos, batendo até ficar firme.
- Adicione a manteiga derretida (que não pode estar quente) às claras, sem parar de bater.
- Quando estiver em ponto de pico, adicione as farinhas e as especiarias.
- Mexa delicadamente.
- Leve para assar em uma fôrma de bolo inglês a 170°C por 20 minutos.
- Retire e deixe esfriar.
- Corte o bolo em 3 camadas.
- Em uma fôrma retangular, intercale camadas de bolo e sorvete, começando e terminando com o bolo.
- Leve para congelar por 1 noite.
- Retire da fôrma delicadamente.
- Decore com cacau em pó e sirva gelado.
Farinha de Maçã:
- Ideal para quem está na luta contra a balança, a farinha de maçã emagrece pois é rica em fibras, o que garante mais saciedade e menos vontade de atacar alimentos calóricos.
- Além disso, as fibras auxiliam no bom funcionamento do intestino e na eliminação de toxinas, acelerando processo de perda de peso. (fonte: Vix)
- Além de emagrecer, o pó é constituído de ácido ursólico, uma substância capaz de reduzir os índices de mau colesterol e de triglicérides.
- Para os atletas, a farinha de maçã fortalece os músculos e também reduz a gordura corporal.
Fonte: Mariana Dias – http://infograficos.estadao.com.br (foto: Gabriela Biló)
